Wirken natürliche Milch-Transfette anders als Industriefette?
Nicht jedes Transfett scheint gleich zu wirken: Eine systematische Auswertung von zehn kontrollierten Ernährungsstudien und zwölf Langzeitstudien findet für natürlich vorkommende Transfettsäuren aus Milchprodukten keine klaren Hinweise auf ein erhöhtes Herz-Kreislauf- oder Diabetesrisiko.
Dies ist ein kurzer Auszug aus einem Beitrag von scinexx. Der vollständige Text bleibt beim Verlag — folgen Sie dem Link, um ihn dort zu lesen.
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