Zuckermolekül aus rotem Fleisch mit höherem Diabetesrisiko verknüpft
Rotes Fleisch steht seit Langem mit einem erhöhten Risiko für Typ-2-Diabetes in Verbindung. Eine große französische Kohortenanalyse deutet nun auf die nichtmenschliche Sialinsäure Neu5Gc als möglichen Teil dieses Zusammenhangs.
Dies ist ein kurzer Auszug aus einem Beitrag von scinexx. Der vollständige Text bleibt beim Verlag — folgen Sie dem Link, um ihn dort zu lesen.
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